今日はカレーを作ってみました！
もちろんバーモンドカレーとかではなく1からスパイスを
使ってです！(笑)
スパイスの奥深さを知りました・・・

ちなみに使ったスパイスは
クミン、コリアンダー、ターメリック、レッドチリ、パプリカ
シナモン、ローリエ、八角
感想はまぁまぁ美味しく出来たと思っています(笑)
ですが、スパイスの量がとても難しい。
八角、シナモンはとても香りが強いので扱うのも難しい・・・

人によっては入れる量がそれぞれ違うので
まだまだ改良の余地がありそうです。
シナモン1本、ローリエ2枚、八角1個はホールで先に油で香りづけ
他のはパウダーでスーパーに売っている瓶の商品をそれぞれ半分くらいずつ
入れました。ちなみに作った量は6人前くらいです。
後は好きな具材を入れただけのカレーでした！

これだと恐らくとろみが足りないと思うので
小麦粉で自分でルーを作って足したらとろみが出てくると思います。

次は何を作ろうかなぁ